Okul kantinlerinin verimliliği

Abstract

Bu çalışmada okul kantinlerinin verimliliği incelenmiştir. Okul çağında beslenme, fiziksel ve zihinsel gelişim açısından önemli bir konuma sahiptir. Bu nedenle okul kantinlerinin sağlıklı besinlerle donatılıp verimli bir şekilde yönetilmesi gerekmektedir. Okul kantinleri yönetimi Milli Eğitim Bakanlığı direktifleri doğrultusunda yapılmaktadır. Bu nedenle okul kantinlerinde satılan ürünler belirli kurallar çerçevesinde çeşitlenmektedir. Çalışmamızda okul kantinlerinin verimliliği ve etkililiği incelenmiştir. Bu çerçevede; bir ilkokul, bir genel ortaokul, bir imam-hatip ortaokulu, bir Anadolu lisesi, bir imam-hatip lisesi ve bir kız meslek lisesi seçilerek görüşme yönetimi ile çalışmamız gerçekleştirilmiştir. Araştırma sonuçları okul kantinlerinin öğrenci ve öğretmenler açısından memnuniyet sağladığı gözlemlenmiştir. Buna ek olarak okul kantini ihale süreçlerinde ve kantin gelirlerinin paylaşımında sorunların yaşandığı gözlemlenmiştir.