Please use this identifier to cite or link to this item: https://hdl.handle.net/11499/48795
Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.contributor.authorGöncü, Ali-
dc.contributor.authorÖzkal, Sami Gökhan-
dc.date.accessioned2023-01-09T21:42:45Z-
dc.date.available2023-01-09T21:42:45Z-
dc.date.issued2017-
dc.identifier.issn2148-127X-
dc.identifier.urihttps://search.trdizin.gov.tr/yayin/detay/269760-
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/11499/48795-
dc.description.abstractÖ Z E T Derleme Makale Geliş 27 Mart 2017 Kabul 04 Ekim 2017 Tüketicilerin tercihlerindeki değişikliklerle birlikte paketleme teknolojilerinde yenilikler ve gelişmeler meydana gelmiştir. Bu yeni gelişmelerin bir sonucu olarak sadece koruma fonksiyonuna sahip olan pasif paketleme tekniklerinin yerini gıda ürünlerinin muhafazasının yanında daha birçok fonksiyona sahip aktif ve akıllı paketleme teknolojileri almaya başlamıştır. Yenilikçi paketleme çeşitlerinden biri olan aktif paketlemenin kullanımı gıdaların raf ömrünü önemli oranlarda artırmaktadır. Ekmeklerin paketlemesinde de aktif paketleme uygulamaları kullanılmaya başlanmıştır. Bu çalışmada ekmekte kullanılan aktif paketleme uygulamaları özetlenmiştir.en_US
dc.language.isotren_US
dc.relation.ispartofTürk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji dergisien_US
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessen_US
dc.titleEkmeklerde Aktif Paketleme Uygulamalarıen_US
dc.typeArticleen_US
dc.identifier.volume5en_US
dc.identifier.issue11en_US
dc.identifier.startpage1264en_US
dc.identifier.endpage1273en_US
dc.departmentPAUen_US
dc.relation.publicationcategoryMakale - Ulusal Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanıen_US
dc.identifier.trdizinid269760en_US
item.openairetypeArticle-
item.openairecristypehttp://purl.org/coar/resource_type/c_18cf-
item.cerifentitytypePublications-
item.fulltextWith Fulltext-
item.languageiso639-1tr-
item.grantfulltextopen-
crisitem.author.dept10.05. Food Engineering-
Appears in Collections:Mühendislik Fakültesi Koleksiyonu
TR Dizin İndeksli Yayınlar Koleksiyonu / TR Dizin Indexed Publications Collection
Files in This Item:
File SizeFormat 
document (5).pdf667.24 kBAdobe PDFView/Open
Show simple item record



CORE Recommender

Page view(s)

80
checked on Aug 24, 2024

Download(s)

20
checked on Aug 24, 2024

Google ScholarTM

Check





Items in GCRIS Repository are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.