Browsing by Author Ömer Şimşek

Showing results 1 to 8 of 8
Issue DateTitleAuthor(s)
Sep-2015DENİZLİ İLİNDEN TOPLANAN ÇİĞ SÜT VE PEYNİRLERDEN OTOLİTİK LAKTİK ASİT BAKTERİLERİNİN İZOLASYONU, TANIMLANMASI VE OTOLİTİK ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİDalca, selime Hazır
Aug-2018Ekzopolisakkarit üreticisi lactobacillus plantarum suşlarının tarhananın kalite özellikleri üzerine etkileriTaşdelen, Elif
Dec-2017Kurutulmuş ve ambalajlanmış tarhananın kalite özellikleri üzerine ışınlamanın etkisiTaşoğulları, Nermin
Aug-2014Lactococcus lactis’te solunumun hemin ile teşvik edildiği yarı-kesikli fermentasyon sisteminde nisin üretiminin optimizasyonuKördikanlıoğlu, Burcu
Jul-2019Laktik asit bakterileri tarafından üretilen patojene spesifik bakteriyosinlerin karakterizasyonu ve kokteyl olarak kullanımıKaya, Halil İbrahim 
Jul-2013Tarhana izolatı bazı laktik asit bakterilerinin bakteriyosinleri ve fermantasyonda patojen bakteriler üzerine etkisiKaya, Halil İbrahim 
Aug-2017Tarhanadan izole edilen bazı laktik asit bakterileri tarafından üretilen ekzopolisakkaritlerin karakterizasyonuZehir, Duygu 
Jan-2016Uşak tarhanasının organik asit içeriğinin ve laktik asit bakteri çeşitliliği ile ilişkisinin belirlenmesiYazıcı, Gizem
Showing results 1 to 8 of 8