Browsing by Author Peker, Hande
Showing results 1 to 3 of 3
| Issue Date | Title | Author(s) |
|---|---|---|
| 2017 | Effect of Olive Leaf Extract on the Quality of Low Fat Apricot Yogurt | Peker, Hande; Arslan, Seher |
| 2013 | Effects of addition of locust bean gum on sensory, chemical, and physical properties of low-fat yoghurt | Peker, Hande; Arslan, Seher |
| Jul-2012 | Keçiboynuzu gamı kullanılarak az yağlı yoğurt ve zeytin yaprağı ekstraktı kullanılarak fonsiyonel meyveli yoğurt üretimlerinin araştırılması | Peker, Hande |