Browsing by Author Urgancı, Ünkan
Showing results 1 to 4 of 4
| Issue Date | Title | Author(s) |
|---|---|---|
| May-2019 | Modifiye atmosferde paketlenmiş nar kabuğu ilaveli bisküvilerin kalite özelliklerinin belirlenmesi | Urgancı, Ünkan |
| 2022 | The protective effects of dietary polyphenols on Alzheimer's disease | Urgancı, Ünkan; Işık, Fatma |
| 2021 | Quality Characteristics of Biscuits Fortified with Pomegranate Peel | Urgancı, Ünkan; Işık, Fatma |
| 2017 | Yaban Mersini İlaveli Muffin Keklerin Bazı Kimyasal, Fiziksel ve Duyusal Özellikleri | Işık, Fatma ; Urgancı, Ünkan; Turan, Figen |