Please use this identifier to cite or link to this item:
https://hdl.handle.net/11499/40631| Title: | Değişik süt ve bitkisel yağ örneklerinin ısıl iletkenlik değerlerinin deneysel olarak belirlenmesi | Other Titles: | Experimental determination of thermal condutivity of various milk and vegetable oil products | Authors: | Özkal, Sami Gökhan Tülek, Yahya |
Keywords: | Fizikokimya;Malzeme Bilimleri, Özellik ve Test | Abstract: | Değişik süt ve bitkisel yağ örneklerinin ısıl iletkenlik değerleri 25° ile 75° C sıcaklık aralığında belir-lenmiştir. Kuru maddesi yüksek olan süt örneklerinin daha küçük ısıl iletkenlik değerine sahip olduğu belirlenmiştir. Sıcaklık artışı ile süt örneklerinin ısıl iletkenlik değerleri yükselmiştir. Yağ örneklerinin ısıl iletkenlik değerleri birbirine yakın bulunurken, sıcaklıktaki artış ile belirgin bir değişme göstermediği saptanmıştır. Ayrıca, süt örneklerinin ısıl iletkenliğinin sıcaklığa bağlı olarak hesaplanmasını sağlayacak matematiksel modellemeler oluşturulmuştur. | URI: | https://hdl.handle.net/11499/40631 | ISSN: | 1300-0160 1303-6157 |
| Appears in Collections: | Mühendislik Fakültesi Koleksiyonu TR Dizin İndeksli Yayınlar Koleksiyonu / TR Dizin Indexed Publications Collection |
Show full item record
CORE Recommender
Items in GCRIS Repository are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.