Browsing by Author Yüksel, Fazilet Ceyda
Showing results 1 to 2 of 2
| Issue Date | Title | Author(s) |
|---|---|---|
| Feb-2022 | Beyaz şerit problemli tavuk göğüs etlerinden üretilmiş nuggetların bazı kalite özelliklerinin belirlenmesi | Yüksel, Fazilet Ceyda |
| 2024 | Nugget üretiminde farklı oranlarda beyaz şerit problemli tavuk göğüs etinin kullanımı | Özünlü, Orhan; Yüksel, Fazilet Ceyda; Ergezer, Haluk |