Browsing by Author Göncü, Ali
Showing results 1 to 4 of 4
| Issue Date | Title | Author(s) |
|---|---|---|
| 2021 | EFFECTS OF HIBISCUS (Hibiscus sabdariffa L.) AND POPPY (Papaver rhoeas L.) EXTRACTS ON DOUGH AND BREAD PROPERTIES | Çelik, İlyas; Göncü, Ali |
| 2017 | Ekmeklerde Aktif Paketleme Uygulamaları | Göncü, Ali; Özkal, Sami Gökhan |
| 2023 | Evaluation of physicochemical and sensorial properties of gluten-free boza formulated with chia and quinoa flours | Göncü, Ali; Kuzumoğlu, Yasemin; Vardın, Aslı Y.; Çelik, İlyas; Karaman, Ayşe D. |
| Sep-2020 | Tarhana üretiminde farklı mercimek unları ve boza kullanım olanaklarının araştırılması | Göncü, Ali |